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就是這乾燒牛肉，久久吃不到，會讓人好想念。
這家店面小小的
平常日中午總是排著長長的人潮
都是等著入內用餐
所以我都是趁著晚餐時間才過來
可以避開附近的上班族
我覺得它的價位比起附近的小餐館
稍微高了一點
不過份量也比別人多了不少
近一點拍可以看得更清楚
招牌乾燒牛肉麵(原味)(小) 135-
附牛骨湯一碗
剛端上來瀰漫著一股熱氣
偏黑的濃稠醬汁與上方青蔥相映成趣
光看著就令人食指大動
麵條也很有彈性
入口彈Q彈Q越咬越有味道
滷得非常軟爛的牛肉
滷汁完全透入
整塊牛肉充斥著香料味
帶有些許微辣感
搭配簡單的牛骨湯
稍微緩和了乾燒麵的重口味
嗆鍋麵 125-
看得出來料非常多
加入炒蛋的感覺很有種家常麵的熟悉
選用的麵條應該與剛剛的乾燒麵一致
煮成湯麵的口感變成清爽多了
簡單燙一下的肉片
因為有調理過 本身就帶有鹹味
有菜有肉有蛋
一碗滿滿的營養
通通帶回家^^
蔣記家薌麵
店址： 台北市大安區四維路208巷18-1號
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