看起來就好好吃的明太子起司蛋捲!!!!

鬆軟的蛋捲裹上滿滿的起司跟明太子，

讓我忍不住一口接一口~

WUMY就隱身在東區的小巷子中，

從國父紀念館1號出口走過來大約5分鐘路程，

還會經過騷豆花!!! 這邊開了好多日本料理餐廳~

該如何搶下一席之地? 那要看看師傅端出來的料理有沒有那麼美味囉!!

店裡座位數不多，

如果人數多的話，可能就要先預約會比較適合。

店裡的空間雖小，

但卻讓人覺得相當舒適，一點也不擁擠。

吧檯的位置可以近距離與師傅對話，

也可以直接選擇喜歡的食材做成握壽司。

今天選坐吧台的位置，

前面剛好擺了一個浮水蠟燭，

好有氣氛~

親切可愛的店員馬上為我們端上熱茶，

呼~暖呼呼的~溫度剛好~好喝~

偏甜的昆布淡醬油，一點也不鹹~

請點這邊看菜單內容喔~

 招待的泡菜~滋味就像一般的韓式泡菜那樣~

葫蔴番茄  160-

將煮熟去皮的牛蕃茄，先以紅、白葡萄酒醃製二天，

果肉飽含優雅酒香，上桌前淋上特製濃醇葫麻醬，風味別具的開胃料理！

上面的花瓣也太優雅了~

師傅很貼心都已經切開了~

每顆大約被切成3-4片~

吃起來非常的甜，胡麻醬也是偏甜，

如果可以稍微調整一下應該會更好。

盛合生魚片   480-

每日由店長與師傅自漁港嚴選的當季漁貨，上桌的5-6種生魚片天天不同，

無論是甜蝦、鮭魚、紅甘等，精細刀工、吃得出新鮮尚青！

 特地標了很小的字說明XD

其實每一塊都非常新鮮，所以都很好吃、很鮮甜~

師傅建議鮪魚跟鮭魚可以先直接吃看看，

先品嘗原味，再適度沾醬油或淋上金桔汁。

剛好google有資料~

這就是水針囉^^ 

尤其是這個干貝! 真好吃!!

完全沒有腥味~非常新鮮~

旬魚塩燒   時價

每日嚴選新鮮漁獲，6-7種魚類、天天不同，

簡單鹽烤、擠上檸檬提味，就能吃出鮮魚細膩美味！

啊哈! 又到了認識新朋友的時間囉~!

今天我們吃的這條是牛舌魚~

為何叫做牛舌呢?

原因似乎是來自於魚肉鮮美的程度好比牛舌一般。

果真，這魚肉富含膠質，

吃起來果然鮮美無比~

魚肉非常柔軟，滋味很特殊~

【明太子起司捲】160元

特選新鮮雞蛋，加入香濃起司、份量十足的珍貴明太子，

以歐姆蛋方式煎捲，口感滑嫩豐潤，洋溢海味！

有點像歐姆蛋的蛋捲，非常的柔軟，

尤其是中間部分的蛋捲，實在很難用筷子整個夾起來，

看這邪惡的起司絲~忍不住又吃了一顆!!!

老闆瘋了~~看看這蛋捲裡面居然夾了這麼多明太子~

菲力骰子牛

建議可以先吃一口原味，

再接著搭配後面的油醋醬沙拉。

切成一口分量~剛剛好可以慢慢咀嚼整塊牛肉的滋味~

不過今天的牛肉感覺有點過熟了~

可以再生一點會更好吃~

感覺得出來是特製的油醋醬~

但並不是我喜歡的那種~

口感普通~

日式炒烏龍   160-

大量加入洋蔥、鮮菇、青椒、雞肉魚肉碎末等等食材，

上桌前再交錯淋上美乃滋並放上大量的海苔~~

雖然看起來只是單純的日式炒烏龍麵~

但其實可以嘗出充滿創意的口感~

隔壁桌好多人點這道喔~

我覺得應該是因為價格與份量上都比較平易近人吧~

假鬼假怪的加州風味捲之主廚特製鮭魚卵加州風味捲  220-

外層吃起來有點像烤飯糰~裡面是加了鮭魚卵、小黃瓜及芥末調味~

法式盤飾更增添氣勢，

黑色的醬汁是義大利陳年葡萄酒醋，

彩色的小球是黑胡椒~

可惜鮭魚卵的量尚未達到我的期望，

這樣一口40元實在太貴了~

師傅還不好意思地說~因為最近鮭魚卵的價格又變高了~所以....

滋味是還不錯，尤其是與黑胡椒一起品嘗，

原本經過燒烤過的加州捲吃起來會比較容易膩，

但是加上陳年酒醋醬與黑胡椒，

口感變得完全不一樣，

不但美味程度更加提升了~

而且一點也不會膩~

師傅說他當初在日本學習時，

就是利用當天剩餘的食材自製作成消夜，

回台創業時，就把這個做進一步的改良，

不過，還是沒有放入菜單裡喔~~

今天整體用餐的感覺還不錯，

尤其是師傅與店員的服務態度都非常好，

舒適的用餐環境讓我覺得很開心~

WUMY J.D.B 日式創意居酒屋