想到蕎麥麵，就想到夏日的清爽~~
但其實蕎麥麵不只吃冷的，做成暖呼呼的湯麵也別有一番滋味呢~
想吃蕎麥麵，今後不用親赴日本，台北東區就吃得到囉~
門口的風格就像日本庭院，鬧區中也能感受禪意。
店裡座位不算多~~人多的話~建議定位會比較保險。
傳承日本池袋知名麵店的製麵技術，採用日本進口麵粉揉壓打造，
坐在吧檯邊的話，
運氣好可以欣賞到師傅的製麵過程。
溫熱的茶水與古樸的茶具，真的很有日式風情。
突然送上紅茶與柳橙汁，
出餐的順序是不是弄錯了呢?
兩款飲料都很清涼~~但喝起來一般，
或許在用完湯麵後再上會比較好。
溏心蛋
顏色很漂亮，中間是半熟的蛋黃~
單著吃並與紫蘇葉一起品嘗會覺得非常淡雅，
而放在湯麵裡則會覺得滋味更豐富。
總之，我愛他有入味，單吃就好吃~
和風炸雞塊
炸的金黃酥脆的雞塊互相堆疊，上面加了許多的海苔絲~
上桌時海苔還會舞動呢~
下方一樣放著新鮮的紫蘇葉，
紫蘇葉真的很有解膩的效果!
其實，這配菜不算便宜，一塊肉就要20元，
算是比較高貴的呢~
但是每一塊肉都還算大塊~~口感還不錯~
南蠻豚肉蕎麥湯麵
淡雅的高湯上浮滿著麵酥~~
加入許多豬五花肉與海苔絲，
吃起來不會油膩，口味很淡雅~~
還加了許多高麗菜~
七味粉不辣~但有提味的效果~
肉片還帶有一點咬勁~
整碗湯裡沒有過多的油脂~
吃起來非常彈Q的蕎麥麵~~真的很好吃!
不過，這麵最特別的地方是加入了柚子皮，
喝起來就像一般的豚骨高湯但有淡淡的柚子香氣，
口感真的很特殊，也是湯頭美味的秘訣，
帶有果香氣的蕎麥湯麵，值得一試。
胡麻醬沾麵
沾麵真的是夏天的好朋友阿~~光是擺盤就覺得很清爽了說~
看得到芝麻顆粒的胡麻醬，非常濃郁~~
聽說日本人吃沾麵會只沾麵條的下半部，
再一次吃掉，
不過在台灣吃阿~~我覺得輕鬆就好啦~
哈~吃起來有種莫名的中華涼麵的感覺~~
但蕎麥麵口感真的跟油麵差很多~~
如果想試試看蕎麥麵，可以來 玄麻蕎麥處 試試看喔^^
我今天來用餐的時候，帶位的小姐很親切，
也會不定時的來加茶水~
可惜沒有看到師傅現場做麵條~~
玄麻蕎麥處的單價比較高，但口味我覺得還滿道地、滿好吃的，
如果想蕎麥麵的時候，我想我還是會回訪^^
玄麻蕎麥處
地 址： 台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄8號1樓
電 話： 02-2775-3555
營業時間： 週一至週五，11:30~14:30，17:30~21:30
週六至週日，11:30~15:30，17:30~21:30
官方臉書： 玄麻蕎麥處
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