老闆用心純手工製作的讚岐烏龍麵，果然有夠彈牙，用心吃得到!!
之前經過好幾次，但因為是新開的店，
看菜單上覺得價格偏高，
雖然想試試看，
但有點怕踩到雷。
剛好有搶到口碑卷，很開心可以試吃富玉屋的讚岐烏龍麵。
純白色的招牌有很日系的感覺，
台灣如果要營造出日式風味，通常會使用木製的裝潢，
但真正想引進正統的日式風格餐點的富玉屋，
可就不來這一套了。
門口掛滿許多純白的燈籠，
這點就跟本地通常會掛紅燈籠不太一樣了。
老實說，當初會讓我卻步的因素之一，
可能就是這不太容易讓人親近的門口設計，
讓人感覺有點距離，有點生冷，
但同樣的裝潢如果是放在日本東京或銀座，
就會讓人覺得很高級了。
門口的立牌把代表性的餐點都獻出來了~~
櫃檯後方放滿了木製立牌，
整個就很有日式風情。
進入室內才發現其實裡面給人的感覺是很溫馨的，
富玉屋其實正是想要營造出如家的氣氛。
像這樣稍稍有隱蔽性的小隔間，
也很貼心呢。
店裡的空間非常寬敞，
坐著感到很舒適。
生意非常好呢! 幾乎都被訂滿了。
中間的是放火鍋的爐子，
我沒特別研究不曉得價值，
但感覺就是高級貨。
富玉屋的室內設計理念是融合日系與現代感，
從許多小角落就可以看出老闆的用心，
不論是火鍋加熱的爐子、WC的免治馬桶、
或是即將推出的鍋燒麵鍋等等，
裝潢與食器都非常用心的挑選。
富玉屋的店員服務態度都超好的，
又很親切，
雖然客人相當多，
但在用餐過程中總是不忘持續幫我們加茶水。
小菜---加入牛蒡與大量的紅蘿蔔
可能紅蘿蔔稍多了一點，
有一種很特殊的味道，
我是覺得稍微油了一點。
附餐的炸雞塊
感覺油鍋裡的油非常乾淨才能炸出這種顏色的麵衣
幾乎沒有調味，完全原汁原味的呈現，
重口味的人可能會想要找那些常見的調味料，
但這邊只提供七位粉喔，
難得到這邊就體驗一下老闆希望能呈現食物原汁原味的用心吧~
這都是為了客人的健康~
這份堅持的用心，需要細細地體會。
番茄涼麵 (附前菜.配肉) 300元
中間是整顆的番茄，四周是番茄凍，
番茄凍是整顆番茄製作，
口感很特別，難以形容。
中間這顆大番茄有夠甜! 好甜好好吃~
而且超多汁的~~忍不住又多咬好幾口!!!
這麵條也太彈Q了，
最近大家會比較的這三家烏龍麵我都吃過了，
如果要比較誰勝誰負我實在也比不出來，
因為真的都各具特色，
富玉屋的麵條較粗，
比其他家的都更有彈性更有咬勁，
我吃富玉屋的涼麵是吃最快的!!
好吃到來不及咀嚼就都咻咻咻吸進肚子裡啦!!
胡麻油涼麵 (附前菜.配肉) 300元
用竹簍裝著的涼麵，
光看就覺得果然是夏天吃的! 讚!
上面撒了好多好多芝麻喔~
麵條的寬度比筷子還要粗喔~
非常的有嚼勁~~
下方的碎冰是保持新鮮與Q度的秘訣。
沾麵最重要的醬汁，
鹹度剛好。
咻咻咻~咻咻咻~
天啊~我從來沒有吃烏龍麵吃這麼快過~
超好吃的啦~
我好喜歡吃這種有寬度的烏龍麵。
也不用擔心吃不飽、或是份量太少的問題，
因為這邊可以免費幫你加麵，
老闆真的不怕你吃!!!
之前聽說富玉屋的老闆很親切，
當生意太好會幫忙上餐什麼的~
但我今日來訪發現這些都不足以說明我所見的。
一開始老闆跑來我這桌詢問吃的怎麼樣阿?
是不是合胃口? 份量夠不夠? 等等等~
我原本以為因為我是使用口碑卷所以獲得老闆特別的對待，
結果錯了!!
老闆可是一桌桌、一桌桌拜訪，
非常誠懇的詢問客人是否有什麼建議?
是否有需要改進之處?
有沒有不合胃口之類的~聊開了還會說些別的有趣的事~
真是有夠親切~
而懂得回應客人的需求與心聲~
老闆，你會成功!!
從之前客人反應餐點分量不足開始，
富玉屋就逐漸增加麵量，
從最近幾篇食記就可以發現，
其實是可以加麵的，
這種會進步的店家，值得鼓勵與支持。
跟老闆聊得開心，
意外的享用到芒果奶酪~
加了一點果膠的奶酪，口感會比較Q一點~
感覺材料有特別挑選過，
吃起來跟一般的芒果奶酪不太一樣喔~
好吃~:D
用心製作的麵條，真的吃得出來~
大家最近有沒有感覺到有些許涼意，
因為入秋了~
富玉屋也即將推出鍋燒麵系列，
目前預計推出三種口味，
其他其他~都是秘密喔~~~
看起來頗沉重的鍋子，
其實我拿起蓋子，感覺意外的輕呢~!
這麼多種可愛的造型~你喜歡哪個呢?
覺得老闆好像很喜歡金魚呢^口^
好精緻的金魚~
讓我想到日本的廟會~
富玉屋還有一點非常特殊喔~
特別為壽星提供了「開運除魔烏龍麵碗」
討個吉利吧!!
這看起來像正面的其實是底部，
這隻鬼頭上戴的是牡丹花喔~
因為是純手工製作的，
每隻表情都不太一樣，
日本原產地許多老師傅已經退休不再製作了，
這批可供食用的作品越發顯得珍貴了~
倒置後呈現這樣，
想要使用這特別的容器，
可別忘了先行預約喔^^
門口有四個這樣的陳列著喔~
富玉屋讚岐烏龍麵
地 址： 台北市大安區大安路一段83巷14號1樓
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