nandc的部落格

之前一直被網友閃到，感覺饕鍋的每一樣菜都好好吃，

只是一直擔心酸菜白肉鍋會不會太嗆鼻，

沒想到饕鍋居然提供味道溫和微酸的酸菜白肉鍋，

走健康路線，難怪生意真的超好的，

這次來剛好遇到名模陳思璇一群人，

連名模都愛吃，可見一斑。

其實我還滿常經過這裡，

但還真的從來都沒有注意到有這間鍋物，

倒是常常被不知名、不知來源的香氣吸引，

原來就在二樓阿~

旁邊這個不明顯的小樓梯就可以到達饕鍋。

店裡佈置的古色古香，

感覺時空都不一樣了。 

老闆自製的白菜就在旁邊，

上面都有標示製造日期，

感覺很像台式的泡菜。 

光是看著，就覺得嘴裡有點酸，

口水好像就快要滴下來了。 

醬料自取。

空間寬敞，坐起來很舒適呢~

菜單很簡單，

價位也還平實，

吃火鍋就是要人多一起分享!

這道小菜稍微油了一點，

可是超開胃而且很香，會忍不住想要直接吃光~ 

雖然是豆干炒辣椒，不過一點也不會辣，

連辣椒都可以吃，

味道剛剛好，不會太鹹又帶點滷汁，

很受我們歡迎。 

吃火鍋配溫熱的茶水還滿養生~ 

鴛鴦鍋(酸菜白肉與御品大汗的組合)

簡單來說就是白鍋與紅鍋囉。

當喝下第一口酸菜白肉鍋的湯頭時，

就會發覺饕鍋真的很不簡單，

這酸菜白肉鍋怎麼可以這麼溫潤，

酸菜是有點台式但又不會甜，

說鹹又不會太過，

或許是發酵的剛剛好，

真的是非常好吃的口感，

我最怕傳統那種酸菜白肉鍋，

還沒上桌就先聞到嗆鼻味，

一喝就有酸臭味，

馬上就想用高湯沖淡，

雖然喜歡道地傳統酸菜白肉鍋的人就愛那一味，

但我總是覺得不太喜歡，

好在饕鍋有改良版的酸菜白肉鍋，

生意這麼好，相信一定有不少死忠的顧客。

麻辣鍋的部分也是走溫潤養生的路線，

油而不膩、微辣微麻的湯頭，

相信一定是老少咸宜，

當然，如果喜歡重鹹重辣的，

可能就要請老闆特別調配了。

川丸子

這款是一上桌就可以直接品嘗的菜色，

一顆一顆圓滾滾的樣子看起來又可愛又香氣撲鼻。

要扔進湯裡也可以，

但我個人覺得直接吃就可以了~

裡面吃得到真材實料，

老闆真的很用心，

一吃就知道是手工製作。

綜合丸

其實我是一個不愛吃丸子的人，

偶爾才會吃幾顆，

但饕鍋的丸子我吃了一顆，

馬上就決定每種都要吃到，

每一個味道都不一樣，

而且是很明顯的不同，

尤其紅糟的味道特別香，

Q彈的程度也感受得到新鮮~

真的真的很好吃~~

藥膳大腸

吃麻辣鍋一定要有牛筋牛肚大腸阿~~

饕鍋的大腸處理得很好，聞得到藥膳的香氣，

而且每一片都又肥又厚，

滾久一點更加美味!

牛筋牛肚雙拼

看得出來每一塊肉都經過精挑細選，

既均勻又新鮮肥厚，

光看就覺得很好吃，

份量上也還算多~

綜合餃

餃子雖然看起來很像一般市面上常見的火鍋餃，

但一吃進去就知道新鮮度跟口感差很多，

每一樣都很新鮮，吃得出肉味，

麵皮也沒有過多的粉味，

反而吃得到一點Q一點滑，

應該又是手工製作的，

機器做不出這種味道~

 從紅鍋裡撈出來的料，

色澤很均勻，而且也沒有過多的紅油，

鴨血又大又飽滿，

豆腐也很入味，

整體來說絕對有四顆星。

羊肉

切得薄可透光，油花色澤均勻漂亮，

下鍋後沒有過多的羊騷味，

好吃!  只是肉片容易散不易夾。

沙朗牛

這色澤就漂亮了，

如果有特別打燈的話，

更可以看出新鮮的程度。

攤開後好大一片，

只要簡單涮兩下，一下就熟了。

天啊~~真的超好吃的!!!

這盤馬上就被秒殺，

老闆!!  再一盤!!!

真的好好吃!!!!

肉雖薄但厚薄恰好，

而且這肉片好嫩~~~好鮮~~ 

不管是白鍋或紅鍋都一級棒啦~~

三層肉

滿滿一大盤，份量好多，

雖然是三層肉但吃起來不油耶~~

而且油脂的地方變成像奶油一樣瞬間化掉，

這個放白鍋更好吃!! 完全不會膩!!

甜湯是黑木耳湯，

甜度剛好，既養顏又美容，

如果單賣這款應該也很適合~

黑木耳已經打得非常的細，

完全可以讓身體吸收，

喝下去是滿口的膠質，感覺女生一定會超喜歡!!

可能今天有名模在現場吧~

所以老闆就一直在那邊招呼著，

老闆長的超帥的，很像黃秋生，很有型!

雖然小姐好像頗忙碌沒有時間過來加茶水，

但態度上都還OK，

不會說特別好，就是普通那樣。

不過有個值得一說的地方就是我們後來外帶，

打包的真的非常的用心，

連用兩三個塑膠袋包好，

晃一個小時到家也完全沒有滲漏，

更開心的是，

打開以後發現居然還有加料，

小姐另外包了冷凍的凍豆腐可以讓我再加進白肉鍋裡，

別家做不到的，饕鍋都做到了，

光是這點，就讓客人真的感到很窩心~

饕鍋