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就是這乾燒牛肉，久久吃不到，會讓人好想念。

 

這家店面小小的

平常日中午總是排著長長的人潮

都是等著入內用餐

所以我都是趁著晚餐時間才過來

可以避開附近的上班族

 

我覺得它的價位比起附近的小餐館

稍微高了一點

不過份量也比別人多了不少

 

近一點拍可以看得更清楚

 

招牌乾燒牛肉麵(原味)(小)  135-

附牛骨湯一碗

 

剛端上來瀰漫著一股熱氣

偏黑的濃稠醬汁與上方青蔥相映成趣

 

光看著就令人食指大動

 

麵條也很有彈性

入口彈Q彈Q越咬越有味道

 

滷得非常軟爛的牛肉

滷汁完全透入

整塊牛肉充斥著香料味

帶有些許微辣感

 

搭配簡單的牛骨湯

稍微緩和了乾燒麵的重口味

 

嗆鍋麵   125-

看得出來料非常多

加入炒蛋的感覺很有種家常麵的熟悉

 

選用的麵條應該與剛剛的乾燒麵一致

煮成湯麵的口感變成清爽多了

 

簡單燙一下的肉片

因為有調理過  本身就帶有鹹味

 

有菜有肉有蛋

一碗滿滿的營養

通通帶回家^^

 

蔣記家薌麵

店址： 台北市大安區四維路208巷18-1號