TARTINE BAKERY 的名號一打出來,應該無人不知無人不曉吧
其實除了馬卡龍、甜點之外,他的訂製蛋糕也是非常有人氣的喔!
因為是訂製的,價格當然是滿高的
但是品質絕對是一級棒! 絕對好吃!
到 TARTINE BAKERY 訂製蛋糕通常是熟客,
因為客人要比較有想法,店員本身不太會給你什麼建議,
有想法就提出來,店員會直接問主廚做不做得出來,
當然有樣板更好
TARTINE BAKERY 有各種各樣的小蛋糕,
選擇一款喜歡的蛋糕做成6吋大的蛋糕就是訂製蛋糕的基本型,
價格是980元。
這次我選擇了草莓泡芙的型,但是我要求換成焦糖口味。
上面的馬卡龍都需要另外加價,小顆的35元,
大顆的80元,
如果是更特別的訂製款馬卡龍,
價格是150元起跳,
較常看到的熊熊馬卡龍與兔子馬卡龍大約就是150元。
我這次定的蛋糕價格是6吋焦糖泡芙980元+10顆小馬卡龍(35*10),
一共1330元。
TARTINE BAKERY 蛋糕上面的馬卡龍跟別家的不一樣,
他最特別的地方就是每一個口味都不一樣,
不是只有顏色的差異而已喔,
真的是有夠用心的
泡芙蛋糕有個特別之處,就是一定要當天品嘗完,
其實如果能夠現場吃掉,一定是最好吃的!
這款焦糖泡芙基本是採用上下兩個花型的泡芙皮,
中間跟上方各夾雜小顆的焦糖泡芙,
其間用焦糖卡士達固定。
不只外表看起來超級華麗,而且超級無敵好吃
他吃起來是甜中帶點苦,所以不膩,
而且卡士達一吃進去就融化在嘴裡,
完全沒有油膩感。
焦糖小泡芙上面裹著一層焦糖,還加了可食用銀箔
吃起來是硬脆的,有點苦,但後續就會跑出甜味,
大家都搶著吃小泡芙哈哈
純白的提袋,印著 TARTINE BAKERY 的字樣。
蛋糕紙盒很簡單,包裝也很簡單。
但打開以後真的是有夠華麗。
泡芙表面撒了糖霜,馬卡龍之間還夾放了苦甜巧克力薄片與白巧克力,
黑巧克力的表面還刷上金粉。
各種不同口味的小馬卡龍,猜都猜不到吃進嘴裡的是什麼口味
因為用大量的焦糖卡士達固定,我覺得這個六吋蛋糕最適合5-6人分享。
TARTINE BAKERY
地址:台北市大安區安和路一段49巷13-1
電話:(02)2778-8831
